Alianza para las Montañas

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Nutrición y seguridad alimentaria

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Los especialistas en nutrición a menudo trabajan en zonas montañosas porque la inseguridad alimentaria y la malnutrición se reconocen como problemas importantes de estas regiones. Se repiten las mismas cuestiones al buscar las causas de la malnutrición en las comunidades de las montañas de los Andes o los Himalaya, cuando se indagan los medios de adaptación de la población y las posibilidades para ayudarlos.

Con motivo del Año Internacional de las Montañas (2002), la Dirección de Alimentos y Nutrición, de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), mandó hacer un estudio bibliográfico, 'La Seguridad Alimentaria y la Nutrición en los Hogares de las zonas montañosas: aspecto poco tomado en cuenta' para indagar las condiciones de la nutrición de los pobladores de las regiones montañosas.

Esta investigación confirmó la relativa falta de bibliografía sobre este tema. Si bien se ha escrito mucho sobre los sistemas agrícolas y los medios de subsistencia de las regiones montañosas, pocas veces se tratan con mayor profundidad las repercusiones de esos sistemas en la nutrición. Asimismo, la información disponible en general no está desglosada en datos geográficos, ecológicos o con referencia a los medios de subsistencia, y la bibliografía sobre la pobreza, la inseguridad alimentaria y la vulnerabilidad no toma en cuenta el contexto de las montañas. Con todo, los datos dispersos que hay disponibles indican una situación alarmante en materia de alimentos y nutrición en algunas zonas de montañas, a la vez que en otras zonas se registran positivos indicios de cambio.

Para leer este estudio 2002 haga clic aquí.

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